Thuỷ phân hoàn toàn m gam metyl axetat bằng dung dịch NaOH đun nóng thu được 8,2 gam muối. Giá trị của m là

Câu hỏi:

Khi phân tích một loại chất béo (kí hiệu là X) chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự (không có tạp chất khác) thấy oxi chiếm 10,88% theo khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH dư đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa 82,64 gam hỗn hay các muối C₁₇H₃₅COONa, C₁₇H₃₃COONa, C₁₇H₃₁COONa và 8,096 gam glixerol. Mặt khác, m gam X phản ứng tối đa với y mol H₂ (xúc tác Ni, t^o). Giá trị của y là

A. 0,296.

Đáp án chính xác

B. 0,528.

C. 0,592.

D. 0,136.

Trả lời:

Đáp án đúng là: A
Các muối đều chứa 18C ⇒ Đặt CTPT chất béo: C₅₇H_xO₆
Trong đó: n_{chất béo} = n_glixerol = $\frac{\mathrm{8,096}}{92}=\mathrm{0,088}mol$
Đặt công thức tổng quát của axit béo là: C₁₈H_yO₂: a mol.

$\%m_O=\frac{16.(\mathrm{0,088.6}+2a)}{\mathrm{82,64}+\mathrm{8,096}+18a-40(\mathrm{0,088.3}+a)}.100=\mathrm{10,88}$
⇒ a = 0,008 mol
n_muối = 3n_{chất béo} + n_{axit béo tự do} = 3.0,088 + 0,008 = 0,272 mol.
Giả sử hiđro hóa hoàn toàn muối, muối thu được chỉ có: C₁₇H₃₅COONa: 0,272 mol có khối lượng 0,272.306 = 83,232 gam.
Khối lượng H₂ cần dùng để phản ứng với X:
83,232 – 82,64 = 0,592 gam.
Vậy y = 0,296 mol.

====== QUIZ HOÁ HỌC LỚP 12 =====