Cho sơ đồ chuyển hoá: Tên của Z là

Câu hỏi:

Tiến hành thí nghiệm như hình vẽ: nhỏ vài giọt dung dịch I₂ loãng vào ống nghiệm đựng dung dịch hồ tinh bột 2% và mặt cắt củ khoai lang sống.

Chọn khẳng định đúng?

A. Do cấu tạo mạch ở dạng xoắn có lỗ rỗng, tinh bột hấp thụ I₂ cho màu đặc trưng.

B. Phản ứng này dùng để nhận biết tinh bột bằng I₂ và ngược lại.

Đáp án chính xác

C. Thí nghiệm trên chứng minh tinh bột có nhiều nhóm -OH.

D. Hiện tượng xảy ra là ống nghiệm chứa hồ tinh bột và mặt cắt của củ khoai lang chuyển sang màu tím.

Trả lời:

A sai, tinh bột hấp phụ I₂ cho màu đặc trưng.
B đúng, phản ứng này rất nhạy, hiện tượng dễ quan sát nên dùng để nhận biết tinh bột bằng I₂ và ngược lại.
C sai, do cấu tạo mạch ở dạng xoắn có lỗ rỗng, tinh bột hấp phụ I₂ cho màu đặc trưng, không liên quan đến nhóm -OH.
D sai, màu xanh tím.
Chọn B

====== QUIZ HOÁ HỌC LỚP 12 =====