Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:  Bước 1: Cho cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam


  • Câu hỏi:

    Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

          Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 ml dung dịch NaOH 40%.

          Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp.

          Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.

    Cho các phát biểu sau:

          (a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol.

          (b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của axit béo ra khỏi hỗn hợp.

          (c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.

          (d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu mỡ bôi trơn thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.

          (e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glixerol.

    Số phát biểu sai

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: C

    (a) Đúng

    (b) Đúng, muối của axit béo khó tan trong dung dịch chứa NaCl nên tách ra, nhẹ hơn và nổi lên.

    (c) Đúng, phản ứng thủy phân cần có mặt H2O.

    (d) Sai, dầu nhớt là hiđrocacbon, không thể tại ra xà phòng.

    (e) Đúng

    (f) Đúng

    (g) Sai, dùng CaCl2 sẽ tạo kết tủa dạng ({{left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}COO right)}_{2}}Ca)

    ADSENSE



  • Link Hoc va de thi 2021

    Chuyển đến thanh công cụ